5 quốc gia chăn nuôi nổi bật 2016

21/02/2017 | 01:54

Ấn phẩm đã xuất bản

(Người Chăn Nuôi) - Chỉ cần một lĩnh vực trong chăn nuôi phát triển mạnh, đã có thể đưa tên tuổi quốc gia đó vào top những nước chăn nuôi hàng đầu thế giới. Dưới đây là 5 quốc gia có ngành chăn nuôi phát triển đáng ghi nhận nhất - theo bình chọn của Watt.

1. Argentina

Năm 2016, Argentina xuất khẩu trên 280.000 tấn thịt gia súc (tấn thịt xẻ quy đổi) – mức cao nhất trong 7 năm qua. Sản lượng thịt bò đạt 2,68 triệu tấn, tổng đàn gia súc của cả nước đã tăng lên 53,2 triệu đầu con vào năm 2016. Tháng 6/2016, Mỹ đã chấp thuận cho Argentina xuất khẩu thịt bò tươi sống sang Mỹ. Còn thịt bò đông lạnh của yếu xuất khẩu sang Trung Quốc và EU.     

chăn nuôi tại argentina - chăn nuôi

 

Gần đây, quốc gia này được Watt đánh giá là có khả năng trở thành một cực mới của thế giới về ngành sản xuất gà và trứng gà. Do thuận lợi về điều kiện đất đai, nước… nên Argentina có thế mạnh sản xuất ngũ cốc và đậu nành - vốn là những nguyên liệu chính trong chế biến thức ăn chăn nuôi. Thực tế, Argentina là quốc gia xuất khẩu ngô và khô đậu lớn nhất thế giới và đang có xu hướng tiêu thụ thịt gà và trứng nhiều hơn thịt bò. Lượng tiêu thụ protein động vật bình quân theo đầu người khá ấn tượng: 42 kg thịt bò; 14 kg thịt heo; 45 kg thịt gà và 265 trứng.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất gia cầm tại đây vẫn đang phải đối mặt tình thế tiến thoái lưỡng nan khi dư thừa nguyên liệu đầu vào để hỗ trợ sản xuất trứng và gia cầm, cũng như khả năng gia tăng giá trị cho sản phẩm nhưng lại rất khó bán sản phẩm này tại thị trường nội địa nên vẫn phải chọn giải pháp xuất khẩu.

 

2. Brazil

Theo Hiệp hội Đạm động vật Brazil (ABPA), ngành gia cầm năm 2016 tăng trưởng tốt nhờ xuất khẩu và tiêu thụ nội địa tăng cao. Tính đến cuối năm 2016, sản lượng gà thịt tăng xấp xỉ 3 - 5% trong khi sản lượng trứng tăng 2%. Số liệu cuối năm 2015 của ABPA cho thấy mức tăng trưởng của ngành sản xuất thịt gà tại Brazil cao hơn năm trước 3,5%, đạt 13,14 triệu tấn nhờ xuất khẩu tăng và đặc biệt là tiêu thụ nội địa mạnh hơn với mức bình quân theo đầu người tăng trên 1,05% và chạm mốc 43 kg.

Tại Brazil, giá thịt bò cao đã đẩy người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt gà với giá rẻ hơn. Tuy vậy, ngành gia cầm Brazil cũng đang đối mặt những khó khăn nhất định như giá đậu tương, giá gà giống… tăng cao hơn, đặc biệt nửa cuối năm 2016. Dù vậy, tổng sản lượng gà thịt năm 2016 vẫn tăng 3 - 5%. Năm 2015, Brazil xuất khẩu 4,304 triệu tấn thịt gà, tăng 5% so năm 2014, giá trị đạt 7,170 triệu USD, giảm 11,3% so năm 2014 do đồng real của Brazil mất giá. Sản phẩm thịt gà của Brazil đang hướng sang nhiều thị trường mới và tiềm năng tại châu Á như Malaysia và Myanmar.

Năm 2016, sản lượng trứng gia cầm của Brazil ước đạt 39,5 tỷ quả. Xuất khẩu trứng năm 2015 đạt 20.700 tấn, trị giá 26 triệu USD, tăng 70% về lượng và 54% giá trị so năm 2014. Ả Rập Saudi và Tiểu các vương quốc Ả Rập là hai thị trường tiêu thụ chính mặt hàng này của Brazil.

 

3. Trung Quốc

sản lượng thịt heo trung quốc - chăn nuôi

 

Theo Pork checkoff, Trung Quốc là nước sản xuất thịt heo lớn nhất thế giới với sản lượng năm 2015 và 2016 lần lượt là 54,870 triệu tấn và 53,5 triệu tấn. Năm 2012, Trung Quốc sản xuất được 50 triệu tấn thịt heo, gấp 5 lần sản lượng của Mỹ và gấp đôi EU. Năm 2014, số lượng heo nuôi tại Trung Quốc đứng đầu thế giới, đạt 723 triệu đầu con. Tỷ lệ tăng trưởng của ngành thịt heo tại Trung Quốc luôn cao hơn thịt gà và thịt bò. Để duy trì được lượng thịt heo đủ cung cấp cho thị trường, Trung Quốc đang phải nhập khẩu một lượng lớn các nhu yếu phẩm cần thiết cho ngành chăn nuôi heo. Từ năm 2010, lượng nhập khẩu đậu nành của Trung Quốc đã chiếm hơn 50% tổng thị trường đậu nành toàn cầu. Theo dự báo của Hội đồng Ngũ cốc Mỹ, Trung Quốc sẽ phải nhập khẩu 19 đến 32 triệu tấn ngô vào năm 2022.

Để không bị tụt lại trên chặng đua sản xuất thịt heo trên thế giới, Trung Quốc nhập khẩu 73 triệu USD tinh heo từ Anh mỗi năm để cải thiện con giống và năng suất. Trong vài thập kỷ tới, ngành nông nghiệp nước này cũng cam kết sẽ chuyển đổi toàn bộ mô hình nuôi nông hộ sang trang trại quy mô lớn. Chính phủ Trung Quốc khuyến khích các doanh nghiệp mua lại và sáp nhập bằng các hỗ trợ tài chính và thủ tục giúp doanh nghiệp ra nước ngoài học hỏi cách điều hành mô hình mới này. Trong khi đó, ngành gia cầm của Trung Quốc lại yếu thế hơn. Theo USDA, từ 2012 - 2016, tiêu thụ thịt heo của Trung Quốc đã tăng 6,1%, tiêu thụ thịt bò tăng 11,5%, gia cầm giảm 6,2% so cùng kỳ năm ngoái. Sản lượng thịt gà năm 2016 dự báo tụt giảm mạnh 5,2% xuống mức 12,7 triệu tấn.

 

4. Mỹ

Mỹ là quốc gia sản xuất thịt bò lớn nhất thế giới và xuất khẩu thịt bò lớn thứ 2 thế giới. Đứng sau bò thịt, là các sản phẩm sữa. Năng suất sữa bình quân mỗi con bò tại Mỹ đã tăng 1,76 lít/con, đưa Mỹ trở thành nước sản xuất sữa bò hàng đầu thế giới. Nhiều trang trại bò sữa có tổng đàn hơn 15.000 con/trại. Chủ nhân các trang trại bò sữa chủ yếu là hộ gia đình, tuy nhiên, họ đều là thành viên của các hiệp hội chăn nuôi, sản xuất quy mô lớn. Sản phẩm từ sữa đa dạng từ pho mát, sữa nước, sữa chua, bơ, kem đến sữa khô, sữa đặc, váng sữa – được coi là nguyên liệu chính trong ngành chế biến thực phẩm.

Ngành sản xuất gia cầm và trứng gia cầm cũng được kỳ vọng sẽ rộng mở trong một vài năm tới nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đang tăng cao tại thị trường nội địa và quốc tế. Tại Mỹ, tiêu thụ thịt gà cũng tăng vọt do đây là sản phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, giàu protein với giá cả hợp túi tiền người tiêu dùng.

sản lượng gà thịt của mỹ theo quý - chăn nuôi

 

Mỹ là nước sản xuất thịt heo lớn thứ 2 thế giới, sau Trung Quốc, với sản lượng năm 2015 và 2016 lần lượt là 11,121 triệu tấn và 11,334 triệu tấn (theo Pork checkoff). Quốc gia này cũng hoạt động tích cực trên thị trường thịt heo thế giới khi đứng ở vị trí thứ 2 thế giới ở hai lĩnh vực xuất và nhập khẩu thịt heo.

 

5. Canada

xuất nhập khẩu thịt bò của canada - chăn nuôi

 

Sữa và sản phẩm tư sữa của Canada nổi tiếng khắp thế giới về chất lượng cao. Các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt áp dụng đối với các trang trại chăn nuôi bò sữa và các nhà máy chế biến sữa đã góp phần làm nên danh tiếng quốc tế này. Năm 2009, sản lượng sữa ở Canada có tổng mức doanh thu trần cho các trang trại bò sữa là 5,5 tỷ USD, doanh thu bán hàng là 13,4 tỷ USD, chiếm tỷ trọng 15% giá trị sản xuất kinh doanh của ngành thực phẩm và đồ uống. Ngành sữa đứng thứ 3 về mặt giá trị trong ngành nông nghiệp, sau ngành ngũ cốc và thịt đỏ. Tổng số lượng bò sữa của Canada là 1,4 triệu con, quy mô trang trại điển hình của nước này là 72 con/trang trại và sản xuất trung bình 557.900 lít sữa/con.

Theo Pork checkoff, Canada đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng 10 nước chăn nuôi heo lớn nhất thế giới. Sản lượng thịt heo năm 2015 và 2016 lần lượt là 1,370 triệu tấn và 1,4 triệu tấn. Trong năm 2013, Canada xuất khẩu 3,2 tỷ USD sản phẩm thịt heo đến 99 quốc gia trên thế giới.

Tuấn Minh

Gửi bình luận

Gửi Làm lại