Cách làm miến ngan món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bạn

26/09/2016 | 19:04

Cứ mỗi sáng dậy mà được thưởng món miến ngan ngon hấp dẫn bạn sẽ có thêm năng cho một tuần với nhé. Bạn hãy tham khảo công thức cách làm món bún miến ngan ngon cho gia đình bạn nhé.

 

Nguyên liệu làm món bún ngan:

  • Ngan: 1/4 con
  •  Miến dai: 200g
  • Măng: 200g
  • Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím
  • Gia vị, hạt nêm  

Cách làm miến bún ngan ngon đơn giản:

Bước 1 : Bạn mua ngan về đêm rửa thật sạch sau đó đem trần qua nước  để có có được thịt ngan ngon nhé.  Sau đó bạn cho thịt ngan rửa lại rồi cho vào nồi nước sôi đem luộc chín nhé. Bí  quyết để thịt và nước dùng thơm hơn là bạn cho một vào nồi luộc ngan hành khô bóc vỏ đập dập vào luộc cùng. Bạn thấy ngan ngần chín thì bạn cho tiết cả lòng mề vào luộc nhé
Bước 2 : Bạn có muốn da ngan  sau kh luộc căng và bóng thì sau khi ngân chín bạn vớt ra ngâm ngay vào bát nước đun sôi để nguội nhé. Hoặc chỉ luộc chín đến 80% rồi tắt bếp, cứ đậy vung để nguyên ngan trong nồi như vậy, ngan sẽ chín nhờ nhiệt nóng còn lại của nước và khi vớt ra, lớp da ngan sẽ được bóng đẹp. Lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng mỏng.
Bước 3  : Bạn mua măng về đem rửa thật sách rồi đem luộc 3 đến 4 lần để măng ra hết các chất độc có trong măng ra nhé. Sau đó đô ra rổ cho ráo nước
Bước 4 : Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành vào phi thơm lên rồi cho chút măng vào  xào hơi đậm so với bình thưởng nhé để chút nữa bạn sẽ nấu măng với nước dùng nữa lên  không sợ mặn nhé.
Bước 5 : Trút măng vào nồi nước dùng, đun sôi, nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.
Bước 6 : Hành, mùi tàu thái nhỏ, miến ngâm nở. Pha nước chấm ngan gồm: nước mắm, tỏi, chanh, ớt.
Chần miến trong nồi nước dùng, vớt ra bốc vào bát, xếp thịt ngan, lòng mề lên trên, rắc hành mùi tàu rồi chan nước canh đang sôi vào bát.

cach-lam-mien-ngan

Món bun miến ngan mốn ăn ngon lạ miệng đơn giản hấp dẫn

Bạn đã hoàn thành được bát bún miến măng món ăn ngon hấp dẫn cho mỗi bữa sáng của gia đình ban rồi đó. Bạn cũng có thể thêm công thức món này vào thực đơn món ăn mùa đông gia đình mình nhé.

Theo niemdamme.com.vn

loading...
Gửi bình luận

Gửi Làm lại

 
loading...

Bình luận mới nhất