CÔNG TY LIÊN DOANH BIO-PHARMACHEMIE

Mạ băng fillet cá tra

17/03/2015 | 16:23

(Người Chăn Nuôi) - Để đáp ứng thị trường xuất khẩu, các nhà máy chế biến cá tra ở ĐBSCL phải chọn miếng fillet thịt trắng, sạch, đẹp…; sau đó đưa vào máy đông lạnh (mạ băng fillet) từng sản phẩm. Thông thường phải mất 7 - 10 phút để cho ra sản phẩm fillet đông cứng. Fillet sau khi được mạ băng, vừa dễ đóng gói xuất khẩu vừa giữ được độ tươi của cá đến tay người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Gửi bình luận

Gửi Làm lại